西和不動産販売(株)　せいわの「わ」

こんにちは

昨日、会社の横でこんなものを発見



ゴーヤです
これを育てていたことも昨日初めて知りました

ゴーヤはウリ科の野菜の中では
群を抜いてビタミンＣが多いことで知られています
ビタミンＣはコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、
紫外線でダメージを受けやすい肌にとってはうれしい限り
その他にも、カロテン、ビタミンB1、カリウムも含まれています

また、苦味成分はモモルデシンと呼ばれ、
食欲増進と血糖値の降下への効果が期待されています
苦味が苦手な方も多いと思いますが
下ごしらえすることで、かなり和らぎます。
油を使った料理ならばビタミンの流出も防げますので、
ゴーヤ料理の定番の
ゴーヤチャンプルーから挑戦してみたはいかがでしょうか